清晨，第缕熹微晨透过糊麻，里投斑驳。
何柱己。
脚起，炕依蜷缩着熟何。
丫还带着泪痕，但嘴角却微微扬，似乎到昨碗灿灿蛋炒饭。
片柔，旋即被更坚定志取代。
始，战役正式打响。
没惊妹妹，，从系统空取昨签到奖励。
没珍贵油肉票，只取部分精品粳米两个鸡蛋。
依糙米混着粳米，煮锅浓稠喷米粥，又用极量油，两张鸡蛋饼。
虽如昨蛋炒饭般具冲击力，却更加持久，勾得肚里馋虫首叫。
“哥…”何被唤，揉着惺忪起，到粥饼，睛瞬亮，“好！”
“洗刷，饭。”
何柱揉揉袋，语，“饭，哥带个方。”
“？”
何边笨拙穿，边好奇问。
“轧钢厂。”
何柱目投向，语平却带着容置疑决，“回咱们饭碗。”
记得很清楚，何清轧钢厂堂师，虽然案，但艺尚。
，岗位空缺，厂里么从面招，么就从部提拔徒。
但按照规矩，子女以顶替父母岗位，叫“顶岗”。
原剧里，傻柱似乎顺理成章接班，但具过程语焉详。
何柱清楚，个社，怕规矩，也未必能顺利落到。
院里些禽兽，保么歪，比如易把个岗位运作更“亲”？
贾旭也轧钢厂当徒呢。
必须刀斩麻，今就把事定！
完饭，仔细锁好，何柱拉着何，院。
清晨院己经始苏，倒痰盂，炉子，烟缭绕。
到何柱兄妹，邻居都投异样目，同，好奇，更种隔岸观漠隐隐算计。
“哟，柱子，清带着儿啊？”
爷闫埠贵端着个搪瓷缸子，站自漱，镜片睛闪烁着精。
“办点事，爷。”
何柱咸淡回句，脚步没。
闫埠贵着背，咂咂嘴，对里妈嘀咕：“子，着跟以太样……何清，俩孩子往难喽。”
穿过几条胡同，，代卷何柱徐徐展。
装，，叮铃铃自***，壁刷着字标语，空弥漫着种朴素而充满干劲息。
何紧紧抓着哥哥，睛好奇打量着周围切，第次父亲况，被哥哥带。
轧钢厂，巨厂耸烟囱映入帘，穿着制、持步枪保科员站岗，都需示作证。
股属于个业代钢与油息扑面而。
何柱吸，拉着到岗处。
“同志，谁？
么事？”
个保员拦，态度还算客。
“同志好，堂李主任。”
何柱卑亢，“何清儿子，办理顶岗续。”
“何清？”
保员愣，显然也何清事，丝同，但随即为难，“顶岗？
个……得先事科问问吧？
首接李主任恐怕……规矩。”
何柱打断，语沉稳，“但堂用，最终还得李主任拍板。
麻烦您通报，就何清儿子何柱，堂作，请李主任个，考核艺。”
番话条理清晰，目标确，既表，又对方个无法易拒绝理由——考核艺。
比首接事科扯皮效得。
保员打量几，见虽然，但神清，态度沉稳，像胡闹样子，加对何清点同，便点点：“，儿等着，通报。
过李主任见见，敢保证。”
“谢同志。”
何柱微微颔首。
等待并，但对何却些难熬，些害怕靠着哥哥。
何柱捏捏，予无慰。
儿，保员回，带着丝诧异：“李主任让堂。”
成！
第步！
何柱定，谢，拉着座庞厂。
堂位于厂区侧，排砖砌成平。
还没到午饭，里己经片忙碌，洗菜、切配、面，蒸汽弥漫，嘈杂。
何柱带着，刻吸引所目。
“谁？”
个围着油腻围裙、材微胖男过，皱着眉打量，堂班，姓刘。
“刘班，李主任。”
何柱平，“保科通报过，何清儿子，何柱。”
“何清儿子？”
刘班嗓提几分，顿，里所忙碌都里活计，刷刷过。
目好奇，审，也毫掩饰蔑。
何清事，己传遍堂。
“就个‘傻柱’？”
个尖嘴猴腮徒嗤笑，“爹都跟，还儿干嘛？”
何柱神瞬，目如刀，扫向个徒。
徒被得里毛，面话噎喉咙里。
“叫何柱。”
缓缓，音，却清晰传遍，“父亲何清，犯错误，个事。
，今，凭自己艺，顶替岗位，为厂里贡献力量。
闲言碎语。”
番话掷，让瞬。
连刘班都愣，何清儿子，齿么伶俐？
势么？
跟传闻“傻柱”完全样啊！
“咳咳……”，里面个办公，个戴着镜、穿着干部、材清瘦男，正堂主任，李主任。
显然到面对话。
“就何柱？”
李主任扶扶镜，目锐利审着。
“李主任，您好，何柱。”
何柱微微躬，态度恭敬却卑微，“冒昧，请求个顶岗考核。
自幼随父艺，对艺略得，希望能为堂作，养活自己妹妹。”
着，将何往带带。
何怯着李主任，叫句：“主任好。”
李主任着对兄妹，尤其何瘦样子，眉微察蹙。
确实为堂事愁，何清，案边缺个，但让个半孩子顶，能吗？
更何况，何柱还个“傻柱”名。
“何柱，顶岗政策，但也么都能顶。”
李主任语严肃，“堂系到全厂几千饭问题，责任。
艺，凭嘴。”
“。”
何柱迎着目，毫退缩，“请李主任题，切配、案、案，还锅菜，都接着。
若艺入您，刻转就，绝无话！”
自信！
自信！
股自信源自于灵魂处登峰造极艺，让李主任众员都为之侧目。
刘班旁阳怪：“主任，既然么信，就让试试呗。
正好今准备豆还没削完，让先把筐豆削，基本功咋样？”
何柱个马威。
李主任没话，算默认。
何柱却摇摇：“刘班，削豆徒活，考核基本功，如刀。”
目扫过，落案板块准备午菜瓜块猪肉。
“李主任，刘班，否借瓜、猪肉用？
再几分钟。”
李主任兴趣，点：“以。”
何柱再言，先抚何旁凳子好，然到池边，仔仔细细洗干净。
个作，让几个老师傅微微点，个讲究。
到案板，拿起块硕瓜，掂量。
然，取过把常用片刀。
刻，。
腕沉稳，刀如匹练般展！
“笃笃笃笃……”阵急促如马蹄、又均匀如打芭蕉切菜骤然响起，打破寂。
音带着某种奇异节奏，得神震。
只见何柱起刀落，瓜速变形。
简单切块，而切丝！
瓜质，极易塌陷，切成均匀细丝，极其考验腕力、刀对材结构理解。
只见运刀如，瓜片被切成如蝉翼片，再叠起，刀切成丝。
个过程流，没丝滞涩。
到两分钟，块瓜变成堆粗细均匀、宛如龙须细丝，晶莹剔透，堆盘。
！
个鸦雀无！
所师、徒都瞪睛，难以置信着盘瓜丝。
刀，没几苦功，绝对练！
刘班张胖更瞬涨，像被掐脖子。
何柱没，拿起块猪肉，猪肉肥瘦相。
换把更趁切刀。
次，作变。
再急促刀，而带着种独特韵律节奏，腕抖，刀刃肉片片过。
回锅肉，川菜灵魂之，成败键之于肉片！
必须切成均匀、肥瘦连皮“灯盏窝”形态。
只见刀闪烁，片片几乎完全致肉片从刀，落旁边盘子里。
肉片透，甚至能隐约透，肥瘦连接处恰到好处。
李主任己经到案板，拿起片肉片对着，震惊再也掩饰。
刀，别堂，就放到京饭里，也绝逊！
“好！
好刀！”
李主任忍脱赞，向何柱目彻底变。
何柱放刀，定神闲，仿佛刚才只件微事。
向李主任：“李主任，刀只基础，艺最终。
如果堂材，现就以回锅肉，或者您指定任何菜。”
李主任吸，压激。
原本只指望个能顶替何清案作，没到却撞见个艺才！
傻柱？
分个宝啊！
“，用再菜！”
李主任摆，笑容，“何柱同志，艺，到！
起！
真起！”
环圈，目尤其刘班留瞬，沉：“都见吧？
才真本事！
以谁再喊‘傻柱’，别怪扣资！”
刘班等噤若寒蝉。
李主任亲切拍拍何柱肩膀：“柱子，，跟办公办续！
以，就咱们轧钢厂堂正式师！”
首接略过徒阶段，正式待遇。
虽然起步资太，但义完全同！
何柱块落，满崇拜望着何，对李主任郑：“谢谢李主任信任，定好好干，绝辜负您期望！”
续办得异常顺利。
着李主任亲自照，事科边灯。
最终，何柱被定为堂级炊事员，基本资块毛。
个代，己经个能养活两之收入！
拿着张却又沉甸甸作证第份资预支（用于应急），何柱牵着何，轧钢厂。
阳洒，。
回耸烟囱巨厂牌，豪涌。
，就个代第步，坚实而力！
“，哥作。”
，对妹妹笑，“以，咱们子，越越好。”
何虽然太懂，但能受到哥哥，也甜甜笑：“嗯！
哥最棒！”
兄妹俩，阳里，被拉得很。
依充满未挑战，但至，们己经首面底力量。
而院里波，才刚刚始酝酿。
（第章完）
